Vinho Ruibarbo
Vinho de ruibarbo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 5 libras de ruibarbo e 1 gal. água fervente, 3 libras de açúcar, casca ralada e suco coado de 1 limão e 1/2 colher de chá. gelatina simples, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Lave o ruibarbo e corte em pedaços pequenos sem descascar.
Coloque-o em uma chaleira grande e despeje sobre ela um galão de água fervente. Cubra e deixe descansar por uma semana, mexendo de vez em quando.
Coe o líquido com um pano ou peneira fina, pressionando o ruibarbo o mais seco possível, sem deixar que a polpa escape para o suco.
Adicione o açúcar e a casca e o suco de limão.
Mexa bem para dissolver o açúcar e despeje em uma panela limpa, enchendo cerca de 3/4 da capacidade.
Dissolva a gelatina em um pouco de água e adicione.
Cubra com um pano limpo e deixe repousar até terminar a fermentação. Cubra bem e deixe repousar três meses antes do engarrafamento.
🍷 Combinações Perfeitas
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