Rubén-Wich

Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón grande y tibio.

Agrega el azúcar, la sal, la margarina y 2 1/2 tazas de harina; batir hasta que quede suave.

Agregue suficiente harina para hacer una masa suave.

Amasar de 6 a 8 minutos.

Colóquelo en un recipiente engrasado; voltearlo para engrasar la parte superior.

Cubrir; déjelo crecer hasta que duplique, aproximadamente 45 minutos.

Golpee la masa; dividir por la mitad.

Enrolle la mitad hasta que mida 14 x 10 pulgadas, extienda la mitad del aderezo por el tercio central del largo de la masa.

Cubra con la mitad de la carne, el queso y el chucrut. Haga cortes desde el relleno hasta los bordes de la masa a lo largo de los lados del relleno, a 1 pulgada de distancia.

Alternando lados, doble las tiras en ángulo sobre el relleno; colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.

Repita con la masa restante.

Cubrir; déjelo crecer hasta que duplique, aproximadamente 45 minutos.

Unte con huevo y espolvoree con semillas de alcaravea.

Hornear a 400° unos 25 minutos.

Servir caliente.

Refrigere las sobras; recalentar para servir. Rinde 2 panes.