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レストラン風テキーラライムチキン
有名レストランチェーンの「テキーラライムチキン」と同じ、スパイシーにマリネしたグリルチキン料理です。楽しむ！お好みに応じて、ご飯とピコ・デ・ガロ・サルサを添えてください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
水、照り焼きソース、ライムジュース、ニンニク、リキッドスモーク、塩、生姜、テキーラを中程度の無孔ガラスボウルに入れて混ぜ合わせます。
鶏肉を加えて衣をつけます。ボウルを覆い、2〜3時間冷蔵庫で冷やします。
その間に、メキシランチドレッシングを作ります。マヨネーズ、サワークリーム、牛乳、トマト、ピーマン、玉ねぎ、パセリ、ホットペッパーソース、塩、ディルウィード、パプリカ、カイエンペッパー、クミン、チリパウダー、挽いた黒コショウを中くらいのボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。
ボウルを覆い、必要になるまで冷やします。
オーブンラックを熱源から約6インチ離して設置し、オーブンのブロイラーを予熱するか、屋外のグリルを中火〜強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
鶏肉をマリネから取り出し、残ったマリネは捨てます。
鶏肉を片側3〜5分間、または鶏肉に火が通って肉汁が透明になるまでグリルまたは焼きます。
調理した鶏肉を9×13インチのグラタン皿に並べます。
各鶏肉の上にメキシランチドレッシングの層を広げ、続いて1/4カップのチーズブレンドを塗ります。
予熱したオーブンで2〜3分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。
砕いたコーンチップまたはトルティーヤストリップ約1/2カップを4つのプレートのそれぞれに広げます。
鶏の胸肉を各皿のチップスの上に滑らせて盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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