रेस्तरां-शैली टकीला लाइम चिकन

एक मध्यम गैर छिद्रपूर्ण कांच के कटोरे में पानी, टेरीयाकी सॉस, नींबू का रस, लहसुन, तरल धुआं, नमक, अदरक और टकीला डालें और सभी को एक साथ मिलाएं।

चिकन डालें और कोट करने के लिए पलटें; कटोरे को ढकें और 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

इस बीच, मेक्सि-रेंच ड्रेसिंग बनाएं: एक मध्यम कटोरे में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, दूध, टमाटर, मिर्च, प्याज, अजमोद, गर्म काली मिर्च सॉस, नमक, डिल वीड, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च, जीरा, मिर्च पाउडर और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

कटोरे को ढकें और आवश्यकता पड़ने तक ठंडा करें।

ओवन रैक को ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें, या मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बाहरी ग्रिल को पहले से गरम कर लें और कद्दूकस पर हल्के से तेल लगा दें।

चिकन को मैरिनेड से निकालें, बचा हुआ मैरिनेड हटा दें।

चिकन को प्रति साइड 3 से 5 मिनट तक ग्रिल या ब्रॉयल करें, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और उसका रस साफ न निकल जाए।

पके हुए चिकन को 9x13-इंच बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें।

चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर मेक्सि-रेंच ड्रेसिंग की एक परत फैलाएं, इसके बाद 1/4 कप पनीर मिश्रण डालें।

पहले से गरम ओवन में 2 से 3 मिनट तक या पनीर के पिघलने तक भून लें।

4 प्लेटों में से प्रत्येक पर लगभग 1/2 कप टूटे हुए मकई के चिप्स या टॉर्टिला स्ट्रिप्स का एक बिस्तर बिछाएं।

प्रत्येक प्लेट पर चिप्स पर चिकन ब्रेस्ट डालें और परोसें।