Relyenong Ta Long (omelette aux aubergines, style philippin)
Relyenong Ta Long (omelette aux aubergines, style philippin) est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1/2 lb de porc haché, 2 grosses aubergines, 2 œufs (frais) brouillés, 1 petit oignon et 2 morceaux d'ail émincés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire griller l'aubergine, la peler et la réserver.
Chauffer une poêle avec l'huile de cuisson à feu doux; faire revenir l'ail.
Remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide et mélanger la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Assaisonner avec de la sauce soja et une pincée de poivre. Couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes.
Prendre l'aubergine et la séparer au milieu ; farcir avec les ingrédients cuits et verser avec les aubergines brouillées.
Faire frire dans une grande poêle.
🍷 Accords Parfaits
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