Rouleaux de levure pour réfrigérateur
Les rouleaux de levure pour réfrigérateur sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. shortening, 2 enveloppes (1/4 oz) de levure sèche active, 1 c. sucre, 1 c. eau tiède et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mélanger le shortening, le sel, le beurre et le sucre dans un grand bol.
Incorporer 1 tasse d’eau bouillante.
Incorporer les œufs.
Mélangez la levure et 1 tasse d'eau tiède dans une tasse à mesurer de 1 tasse.
Laissez reposer cinq minutes. Incorporer au mélange d'œufs.
Ajouter progressivement la farine en remuant jusqu'à homogénéité.
Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.
Pincez 1/3 de la pâte.
Couvrir et réfrigérer le reste de la pâte jusqu'à 5 jours, si vous le souhaitez. Abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur sur une surface farinée.
Couper avec un emporte-pièce rond de 2 pouces.
Placer à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.
Badigeonner de beurre fondu.
Laisser lever à température ambiante pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le volume double.
Cuire au four à 375° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Rendement
Environ 1 1/2 douzaine par portion.
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