Rollitos de papa para refrigerador

Cocine y triture las papas para hacer 1 c. de patatas.

Dejar de lado. Disolver la levadura en agua y dejar reposar 5 minutos.

Agregue las papas, 2 c. harina, leche y los siguientes 4 ingredientes.

Batir a velocidad media con batidora eléctrica durante 2 minutos.

Agregue gradualmente suficiente harina restante para hacer una masa suave.

Colóquelo en un recipiente engrasado; cubra y refrigere por al menos 8 horas o hasta 4 días.

Retire la cantidad deseada de masa y colóquela sobre una superficie enharinada.

Amasar hasta que quede suave durante unos 2 minutos.

Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada y córtela con un cortador de 2 pulgadas.

Coloque los panecillos a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas sobre una bandeja para hornear engrasada.

Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante 1 a 1 1/2 horas.

Hornee a 400° durante 8 a 10 minutos.

Unte con mantequilla derretida y sirva.