Kartoffelbrötchen aus dem Kühlschrank

Kartoffeln kochen und zerstampfen, sodass 1 c entsteht. Kartoffeln.

Beiseite stellen. Hefe in Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.

Fügen Sie Kartoffeln hinzu, 2 c. Mehl, Milch und die nächsten 4 Zutaten.

Bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Elektromixer 2 Minuten lang schlagen.

Nach und nach so viel restliches Mehl unterrühren, dass ein weicher Teig entsteht.

In eine gefettete Schüssel geben; Abdecken und mindestens 8 Stunden oder bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern.

Die gewünschte Teigmenge abnehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Etwa 2 Minuten glatt kneten.

Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 0,6 cm aus und schneiden Sie ihn mit einem 5,1 cm großen Ausstecher aus.

Legen Sie die Brötchen mit einem Abstand von etwa 5 cm auf ein gefettetes Backblech.

Abdecken und an einem warmen Ort 1 bis 1 1/2 Stunden gehen lassen.

Bei 400° 8 bis 10 Minuten backen.

Mit zerlassener Butter bestreichen und servieren.