Cantarilho Supremo

Cantarilho Supremo

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Redfish Supreme é um jantar impressionante. Feito com 1 peixe vermelho de 4 a 5 libras, 1 colher de chá. sal, 1 colher de chá. pimenta preta, 1 xícara de água e 1/2 xícara de óleo para salada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Tempere o peixe vermelho, esfregue por dentro e por fora com sal, pimenta e azeite. Coloque na grelha da torradeira e adicione água.

(Não deixe os peixes tocarem na água.)

Cubra e cozinhe a 400° por cerca de 40 minutos.

Economize pingos.

Para fazer o molho, derreta a manteiga em uma panela grande.

Adicione a farinha, mexendo sempre até dourar.

Adicione a cebola picada, o aipo, a salsa e a pimenta vermelha.

Cozinhe cerca de 5 minutos.

Adicione as gotas da torradeira, a água dos cogumelos e água pura suficiente para fazer um molho espesso e macio.

Refogue os cogumelos na manteiga em uma panela separada.

Coloque o peixe em uma assadeira grande e plana, com cerca de 7 a 10 centímetros de profundidade.

Cubra com molho.

Adicione cogumelos salteados, ostras e camarões.

Polvilhe queijo ralado e polvilhe pão ralado por cima.

Asse a 400° até dourar e borbulhar, cerca de 15 minutos.

Serve 8.

🍷 Combinações Perfeitas

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