レッドフィッシュ・スプリーム
レッドフィッシュ・シュプリームは印象的なディナーです。 4～5ポンドの赤身魚1匹、小さじ1で作ります。塩、小さじ1黒コショウ、水 1 カップ、サラダ油 1/2 カップを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
赤身魚を下処理し、塩、コショウ、油で内側と外側をこすります。ロースターのラックに置き、水を加えます。
（魚を水に触れさせないでください。）
蓋をして400度で約40分焼きます。
滴下を節約します。
ソースを作るには、大きな鍋にバターを溶かします。
小麦粉を加え、黄金色になるまで絶えずかき混ぜます。
細かく刻んだ玉ねぎ、セロリ、パセリ、赤唐辛子を加えます。
約5分間調理します。
ロースターからのドリップ、キノコからの水分、および十分な量の普通の水を加えて、濃厚で滑らかなソースを作ります。
別のフライパンでキノコをバターで炒めます。
深さ約3〜4インチの大きな平らなグラタン皿に魚を置きます。
ソースで覆います。
ソテーしたキノコ、牡蠣、エビを加えます。
粉チーズをふりかけ、その上にパン粉をまぶします。
400度のオーブンで、きつね色になり泡立つまで約15分間焼きます。
8人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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