豚肩肉の赤煮
赤く調理された豚肩肉は、適度に簡単なディナーです。干ししいたけ 6 個、新鮮な豚肉のピクニック肩肉 4 ～ 5 ポンド（皮はつけたまま）、1/2 センチで作ります。醤油、八角 1 個または八角 8 個、大さじ 2。ライトまたはダークロックキャンディーまたは大さじ2。グラニュー糖を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
きのこはぬるま湯に30分ほど浸します。
丸ごと残します。
豚肉を湯通しし、5分間沸騰させます。
肉をザルに移します。その上に熱い水道水を流します。調理用の水を捨てます。鍋のお肉を入れ替えます。
醤油、八角、氷砂糖、ワイン、ねぎ、冷水を2カップ加えます。沸騰させて鍋に蓋をします。
熱を弱めます。液体が沸騰しないように火を調整し、調理中に肉を2〜3回ひっくり返しながら、約3時間調理します。
浸したキノコを加えます。
30分長く調理します。
液体は約 1 カップ残っているはずです。
多い場合は、蓋をせず、液体が少なくなるまで調理します。深い皿に移します。その上に調理汁を注ぎます。
メインコース 6 ～ 8 品、または中華料理の一部として 8 ～ 10 品をお召し上がりいただけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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