Du vrai pain de seigle suédois
Le vrai pain de seigle suédois est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. eau bouillante (peut-être 1/2 lait), 1/4 c. flocons d'avoine à cuisson rapide, 1/3 c. cassonade, 1 c. sel et 1/4 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Versez de l'eau bouillante sur les flocons d'avoine, la cassonade, le sel, le beurre et la mélasse.
Laisser refroidir, ajouter la levure. remuer.
Ajoutez 2 tasses de farine.
Battez fort 2 minutes.
Ajouter le reste de farine, juste assez pour obtenir une pâte molle.
Reposez-vous 10 minutes.
Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique.
Placer dans un bol graissé.
Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler.
Frappez et laissez lever à nouveau.
Divisez la pâte en deux, formez deux pains.
Laisser lever environ 45 minutes.
Cuire au four (375°) pendant 35 à 40 minutes.
Une fois cuits, badigeonner le dessus de beurre.
🍷 Accords Parfaits
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