本物のボストンベイクドビーンズ
本物のボストンのベイクドビーンズは、適度に簡単なディナーです。乾燥白インゲン豆1ポンド、みじん切りにした玉ねぎ中1個、1/2センチで作ります。糖蜜、小さじ1/2ドライマスタードと1/4 c。黒砂糖をたっぷり使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
豆をつまんで洗います。
大きなボウルに入れます。水を加えて覆う。一晩放置して水を切ります。
大きな鍋に豆と玉ねぎを入れて混ぜ、水を加えて蓋をし、沸騰したら蓋をします。 45分間、またはスプーンで数個の豆に息を吹きかけると皮が破けるまで煮ます。
液体を小さなボウルに排出します。
豆液1カップを量り、ボウルに糖蜜、マスタード、ブラウンシュガー、塩を入れて混ぜます。
塩豚の半分と豆のすべてを8カップの豆鍋またはグラタン皿に重ねます。
糖蜜混合物をその上に注ぎ、豆を覆うのにちょうど十分な量の保存された液体を追加します。
残りの塩豚を上に乗せ、液体に押し込みます。カバー。
ゆっくりとしたオーブン (300°) で 4 時間焼きます。または、中程度の設定で土鍋を使用します。蓋を開けてさらに1時間、または豆が濃い茶色になり、柔らかくなり、好みの乾燥具合になるまで焼きます。
2時間焼いた後、豆をチェックし、乾燥しているように見える場合は、保存しておいた豆液を追加して湿気を保ちます。
茶色のパンとバターを添えたおやつです。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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