فاصوليا بوسطن المخبوزة الحقيقية

اختر الفاصوليا واشطفها.

ضعها في وعاء كبير. أضف الماء للتغطية. اسمحوا الوقوف بين عشية وضحاها واستنزاف.

تُمزج الفاصوليا والبصل في قدر كبيرة، ويُضاف الماء ليغطيها، ثم يُسخن حتى الغليان ويُغطى. يُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنفجر قشر الفاصوليا عندما تنفخ على عدة حبات في ملعقة.

استنزاف السائل في وعاء صغير.

قم بقياس كوب واحد من سائل الفاصوليا وامزجه مع دبس السكر والخردل والسكر البني والملح في وعاء.

ضعي نصف كمية لحم الخنزير المملح وكل الفاصوليا في وعاء سعة 8 أكواب من الفاصوليا أو طبق الخبز.

يُسكب مزيج دبس السكر في الأعلى ويُضاف كمية كافية من السائل المحفوظ لتغطية الحبوب.

يُضاف لحم الخنزير المملح المتبقي مع الضغط لأسفل حتى يتحول إلى سائل ؛ غطاء.

اخبزيها في فرن بطيء (300 درجة) لمدة 4 ساعات أو استخدمي وعاء الفخار على حرارة متوسطة. اكشف الغطاء واخبزه لمدة ساعة إضافية، أو حتى تصبح الفاصوليا بنية داكنة وطرية وجافة حسب رغبتك.

بعد ساعتين من الخبز، افحص الفاصوليا وإذا بدت جافة، أضف المزيد من سائل الفاصوليا المحفوظة لإبقائها رطبة.

هذا علاج يقدم مع الخبز البني والزبدة.