Name: Рататуй
Ingredients: около 1/2 гр. оливковое масло; 2 большие луковицы, нарезанные; 2 больших зубчика чеснока, измельченных или пюре; 1 баклажан среднего размера, нарезанный кубиками по 1/2 дюйма.; 6 кабачков среднего размера, нарезанных толстыми ломтиками; 2 зеленых или красных болгарских перца, очищенных от семян и нарезанных кусочками; около 2 ч. л. соль; 1 ч. л. или больше базилика; 1/2 гр. рубленая петрушка; 4 больших помидора, нарезанных ломтиками; петрушка; нарезанные помидоры (по желанию)

Рататуй

👁️ 6 просмотров

Рататуй – в меру легкий ужин. Сделано примерно из 1/2 ц. оливкового масла, 2 больших луковицы, нарезанных ломтиками, 2 больших зубчика чеснока, измельченных или размятых в пюре, 1 баклажан среднего размера, нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма, и 6 цуккини среднего размера, нарезанных толстыми ломтиками. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте 1/4 стакана масла в большой сковороде на сильном огне. Добавьте лук и чеснок.

Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким, но не подрумянится.

Добавьте баклажаны, кабачки, перец, 2 чайные ложки соли, базилик, измельченный чеснок и петрушку.

При необходимости добавляйте масло, чтобы овощи не прилипали.

Накройте крышкой и готовьте на среднем огне (можно использовать голландскую духовку) в течение 30 минут, помешивая, чтобы предотвратить прилипание. Добавьте помидоры к овощам и перемешайте.

Добавьте больше масла, чтобы предотвратить прилипание.

Накройте крышкой и варите 15 минут.

💬 Комментарии