Name: Ratatouille
Ingredients: cerca de 1/2 xícara. azeite; 2 cebolas grandes, fatiadas; 2 dentes de alho grandes picados ou amassados; 1 berinjela de tamanho médio, cortada em cubos de 1/2 polegada; 6 abobrinhas de tamanho médio, cortadas em fatias grossas; 2 pimentões verdes ou vermelhos, sem sementes e cortados em pedaços; cerca de 2 colheres de chá. sal; 1 colher de chá. ou mais manjericão; 1/2 xícara. salsa picada; 4 tomates grandes, cortados em pedaços; salsinha; tomates fatiados (opcional)

Ratatouille

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Ratatouille é um jantar moderadamente fácil. Feito com cerca de 1/2 xícara. azeite, 2 cebolas grandes fatiadas, 2 dentes de alho grandes picados ou amassados, 1 berinjela média cortada em cubos de 1/2 polegada e 6 abobrinhas médias em fatias grossas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça 1/4 xícara de óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione cebola e alho.

Cozinhe, mexendo até as cebolas ficarem macias, mas não douradas.

Junte a berinjela, a abobrinha, o pimentão, 2 colheres de chá de sal, o manjericão, o alho picado e a salsa.

Adicione óleo conforme necessário para evitar que os vegetais grudem.

Cubra e cozinhe em fogo médio (pode usar forno holandês) por 30 minutos, mexendo para evitar que grude. Adicione os tomates aos vegetais e mexa para misturar.

Adicione mais óleo para evitar que grude.

Cubra e cozinhe por 15 minutos.

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