Name: Ratatouille
Ingredients: aproximadamente 1/2 c. aceite de oliva; 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas; 2 dientes de ajo grandes, picados o machacados; 1 berenjena mediana, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 6 calabacines medianos, en rodajas gruesas; 2 pimientos morrones verdes o rojos, sin semillas y cortados en trozos; alrededor de 2 cucharaditas. sal; 1 cucharadita o más albahaca; 1/2 taza perejil picado; 4 tomates grandes, cortados en trozos; perejil; tomates rebanados (opcional)

Ratatouille

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Ratatouille es una cena moderadamente fácil. Elaborado con aproximadamente 1/2 c. aceite de oliva, 2 cebollas grandes cortadas en rodajas, 2 dientes de ajo grandes picados o machacados, 1 berenjena mediana cortada en cubos de 1/2 pulgada y 6 calabacines medianos cortados en rodajas gruesas: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

Calienta 1/4 taza de aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega la cebolla y el ajo.

Cocine, revolviendo hasta que las cebollas estén suaves, pero no doradas.

Agrega la berenjena, el calabacín, los pimientos, 2 cucharaditas de sal, la albahaca, el ajo picado y el perejil.

Agregue aceite según sea necesario para evitar que las verduras se peguen.

Tape y cocine a fuego medio (puede usar una olla) durante 30 minutos, revolviendo para evitar que se pegue. Agregue los tomates a las verduras y revuelva para mezclar.

Agrega más aceite para evitar que se pegue.

Tapar y cocinar por 15 minutos.

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