Name: Ratatouille
Ingredients: 1 1/4 lb. Aubergine, gewürfelt (4 c.); Salz; 4 mittelgroße Zucchini, gewürfelt (4 c.); 3 große rote Paprika; 1/2 c. Olivenöl; 2 große Zwiebeln, gehackt (2 c.); 4 große Knoblauchzehen; 6 große reife Tomaten, geschält, entkernt und geviertelt (4 c.); 2 Lorbeerblätter; 2 tbsp. frisch oder 2 TL. getrockneter Thymian; 2 tsp. Salz; 3/4 tsp. gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 c. trockener Weißwein oder trockener Wermut; 1/3 c. gehacktes frisches Basilikum oder 2 TL. getrocknetes Basilikum; 2 tbsp. Zitronensaft

Ratatouille

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Ratatouille ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/4 Pfund gewürfelter Aubergine (4 Tassen), Salz, 4 mittelgroßen Zucchini, gewürfelt (4 Tassen), 3 großen roten Paprikaschoten und 1/2 Tasse. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.