Ratatouille
La ratatouille est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. huile végétale, 1 1/2 c. oignon haché, 1 gousse d'ail hachée, 1 lb d'aubergine, pelée et coupée en lanières de 2 pouces et 4 tomates hachées grossièrement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une poêle électrique de 12 pouces, chauffer l'huile à 300°.
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés, environ 3 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients.
Porter à ébullition.
Couvrir et baisser le contrôle de la chaleur jusqu'à ce que la lumière s'éteigne (point de mijotage).
Laisser mijoter environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais pas trop cuits.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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