Ratatouille
Ratatouille es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de berenjena, 8 oz. calabacín, 4 oz. Cebolla cortada en rodajas finas, ¾ de libra de pimiento verde cortado en rodajas gruesas y 2 dientes de ajo: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Pele los tomates colocándolos en agua hirviendo durante 10 segundos. Corta la berenjena en rodajas de 1/4 de pulgada.
Cortar la cebolla en rodajas finas.
Cortar en trozos grandes los pimientos verdes.
Pelar los dientes de ajo.
Cortar el calabacín en rodajas finas. Caliente el aceite en una sartén grande y poco profunda.
Freír la cebolla hasta que esté dorada.
Agrega el ajo machacado y el pimiento verde.
Agrega la berenjena y el calabacín.
Freír las verduras suavemente.
Sazone con sal y pimienta.
Tape la cacerola y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agrega los tomates.
Calentar bien.
Espolvorea con perejil.
🍷 Maridajes Perfectos
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