Name: Рататуй
Ingredients: 1 lb. баклажаны (баклажаны), нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма.; соль и перец; оливковое масло; 1 lb. кабачки (цуккини), нарезанные небольшими кусочками; 1 lb. красный и зеленый перец, очищенные от сердцевины и нарезанные тонкими ломтиками; 8 oz. лук, очищенный и нарезанный; 1 1/2 lb. помидоры, очищенные от кожицы, семян и нарезанные; 3 cloves чеснок, очистить и мелко нарезать; 1/2 tsp. сахар; горсть петрушки, мелко нарезанной; листья с нескольких веточек тимьяна; 9 to 10 листья базилика, нарезанные полосками

Рататуй

👁️ 20 просмотров

Рататуй – в меру легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 фунта баклажанов (баклажанов), нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма, соли и перца, оливкового масла, 1 фунта кабачков (цуккини), нарезанных небольшими кусочками, и 1 фунта красного и зеленого перца, очищенных от сердцевины и нарезанных тонкими ломтиками, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Посолите баклажаны и оставьте на 30 минут, чтобы они стекали.

Высушите. Нагрейте 6 столовых ложек оливкового масла в большой тяжелой кастрюле. Добавьте баклажаны. Коричневый со всех сторон. Удалять. Слить на бумагу. Добавьте еще масла. Готовьте кабачки до тех пор, пока не выпарится влага.

Удалять. Осушать. Сварить перцы. Удалять. Осушать. Добавьте лук.

Готовьте до мягкости, а не до коричневого цвета. Добавьте помидоры, чеснок, сахар, петрушку и тимьян.

Тушить 30 минут.

Добавьте остальные овощи. Через 5 минут снимите с огня.

Смешайте с базиликом. Охладите на ночь.

💬 Комментарии