Mermelada de frambuesa

Prepare la fruta: triture 2 cuartos de frambuesas (debe equivaler a 4 tazas de bayas trituradas).

Mida 4 tazas en una olla grande, agregue el azúcar a la fruta y mezcle bien.

Agregue mantequilla (reduce la formación de espuma).

Deje que la mezcla hierva por completo, revolviendo constantemente. Abra la bolsa de pectina Certo y agregue rápidamente el contenido a la mezcla de frutas.

Vuelva a hervir por completo y continúe hirviendo durante un minuto, revolviendo constantemente.

Retirar del fuego.

Quite la espuma con una cuchara grande de metal.

Asegúrese de tener los frascos listos y llénelos hasta 1/3 de pulgada desde la parte superior.

Limpie los bordes y las roscas de los frascos y cúbralos rápidamente con las tapas.

Atornille las bandas firmemente.

Invierta los frascos durante 5 minutos y luego déles la vuelta. Revise las tapas para ver si hay un ligero abultamiento en la parte superior.

Si los hay, están sellados.