Himbeermarmelade

Obst vorbereiten: 2 Liter Himbeeren zerdrücken (sollte 4 Tassen zerkleinerten Beeren entsprechen).

4 Tassen in einen großen Topf geben, Zucker unter die Früchte rühren und gründlich vermischen.

Butter hinzufügen (verringert die Schaumbildung).

Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Öffnen Sie den Certo-Pektinbeutel und rühren Sie den Inhalt schnell in die Fruchtmischung ein.

Nochmals zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren eine Minute lang weiterkochen.

Vom Herd nehmen.

Den Schaum mit einem großen Metalllöffel abschöpfen.

Stellen Sie sicher, dass Sie Gläser bereit haben, und füllen Sie sie bis zu einem Drittel Zoll über dem Rand.

Wischen Sie Ränder und Gewinde des Glases ab und verschließen Sie es schnell mit Deckeln.

Schrauben Sie die Bänder fest an.

Drehen Sie die Gläser 5 Minuten lang um und stellen Sie sie dann auf den Kopf. Überprüfen Sie die Deckel, um festzustellen, ob sich oben eine leichte Ausbuchtung bildet.

Wenn ja, sind sie versiegelt.