葡萄干免揉面糊面包
葡萄干免揉面糊面包是一顿比较简单的晚餐。 2 包制成。干酵母,3/4 c。温水,2℃。牛奶,烫后冷却,3 汤匙。糖和 2 1/2 茶匙。盐,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将面团钩插入搅拌机中。
牛奶烫一下;加入黄油并冷却至室温。
将温水倒入大搅拌碗中;加入酵母并彻底溶解。
将牛奶混合物、糖、盐、葡萄干和 3 杯面粉放入搅拌碗中。
将搅拌机调至#3 速度以润湿成分,约 1/2 分钟 将搅拌机调至#7 速度并彻底混合,约 3 分钟。
逐渐添加 2 杯面粉(保留 1/4 杯面粉用于板和手)。
总混合时间不应超过8分钟。
让面团在碗中发酵 30 分钟。
把面团放在撒了厚面粉的板上;手上撒上面粉,将面团分成两半。
形成面包。
放入两个抹好油的 9 x 5 x 3 英寸面包盘中。
醒发 30 分钟。
375°烘烤40分钟。
用指关节敲击烤好的面包会发出空心的声音。
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