Radis Kilawin
Le radis Kilawin est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 radis (genre japonais), 1/2 c. crevettes, 2 c. sel, 1 cuillère à soupe. vinaigre fort et 1/2 c. porc, coupé en cubes de 1/2 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Parer le radis et le trancher finement sur la largeur.
Travaillez légèrement avec 1 1/2 cuillère à café de sel.
Rincer une fois et égoutter.
Faire bouillir les crevettes, les décortiquer et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Pilez les têtes de crevettes et extrayez-en le jus avec l'eau dans laquelle les crevettes ont été cuites.
Faire frire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer de la poêle et faire revenir l'ail, l'oignon et les tomates.
Ajouter les crevettes et 1/2 cuillère à café de sel et cuire 3 minutes.
Ajouter le liquide de porc cuit et de crevettes.
Cuire 2 minutes en remuant constamment.
Ajoutez les radis égouttés.
Couvrir et cuire environ 10 minutes.
Ajouter le vinaigre et le poivre.
Porter à ébullition et retirer du feu.
Servir chaud en entrée.
🍷 Accords Parfaits
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