Estofado de ternera de Raquel
El estofado de ternera de Rachel es una cena impresionante. Elaborado con 3 rebanadas de tocino, cortado en trozos, 2 libras de carne para guisado de res, 1 taza. vino tinto seco + 2 c. agua, 2 cubitos de caldo y 2 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una olla a fuego medio-alto, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Empuje los trozos de tocino a un lado de la sartén.
A la grasa de la sartén, agregue la carne guisada y cocine hasta que esté bien dorada.
Agregue el agua, el vino y los siguientes 6 ingredientes.
Calentar hasta que hierva.
Reduzca el fuego a bajo.
Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
Luego, en una sartén mediana tapada a fuego alto en aproximadamente 1 pulgada de agua hirviendo con sal, cocine las cebollas durante 10 minutos.
Agrega los champiñones.
Cocine 5 minutos más; drenar.
🍷 Maridajes Perfectos
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