Fricassé de coelho
O Fricassé de Coelho é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 coelho, vestido, 1 c. vinagre, sal, 1 1/2 colher de chá. glutamato monossódico e 1 1/2 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Corte o coelho em pedaços do tamanho de uma porção.
Mergulhe em uma solução de 1/4 xícara de vinagre e 1 colher de chá de sal e água suficiente para cobrir o coelho por 3 horas.
Escorra e seque.
Polvilhe os pedaços com glutamato monossódico.
Cubra e deixe descansar na geladeira durante a noite.
Misture 2 colheres de chá de sal e pimenta, açafrão e orégano.
Esfregue na carne.
Frite o coelho lentamente em gotas de bacon de 2,5 cm até dourar por todos os lados.
Coloque a cebola em uma caçarola seguida do coelho.
Despeje 1 colher de sopa de vinagre em 1/2 xícara de água sobre o coelho.
Cubra bem e leve ao forno a 275° por 2 horas.
🍷 Combinações Perfeitas
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