Pain de blé entier rapide (pour 1 pain)

Dissoudre le sucre dans l'eau tiède.

Incorporer la levure et laisser dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel et incorporer la margarine. Battez le liquide de levure dans la farine pour former une pâte.

Retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir en repliant la pâte vers soi, puis en la repoussant avec la paume de la main pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme et élastique.

Placer la pâte dans un bol.

Couvrir de polyéthylène légèrement huilé et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume (1 à 1 1/2 heures dans un endroit chaud).

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Façonner pour s'adapter à un moule à pain de 450 g/1 livre légèrement graissé ; couvrir de polyéthylène huilé et laisser dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que la pâte soit juste arrondie sur le dessus du moule.

Chauffer le four à 450°.

Faites cuire le pain pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sonne creux si vous le tapotez en dessous.

Laisser refroidir sur une grille.