त्वरित भुनी हुई सब्जी का कटोरा

ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम कर लें

फ़ारो बनाएं: एक मध्यम बर्तन में फ़ारो और पानी मिलाएं, फिर तेज़ आंच पर उबाल लें। आंच धीमी कर दें, ढक दें और 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि पानी सोख न जाए और फ़ारो नरम न हो जाए।

भुनी हुई सब्जियां बनाएं: आलू को आधा काट लें. बेकिंग शीट के आधे हिस्से पर गाजर रखें और दूसरे आधे हिस्से पर गाजर फैलाएं। जैतून का तेल छिड़कें, फिर लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें।

10 मिनट तक बेक करें.

बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और ब्रोकली डालें। जैतून का तेल छिड़कें और नमक, लहसुन पाउडर और काली मिर्च डालें। अगले 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सारी सब्जियाँ नरम न हो जाएँ।

मैरीनेट किया हुआ टोफू बनाएं: एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, अजवायन, अजवायन, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। टोफू डालें और अच्छी तरह से लेपित होने तक हिलाएँ। 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

टोफू को बेकिंग शीट के आधे भाग पर फैलाएँ। 20 मिनट तक बेक करें, फिर ओवन से निकालें और पलटें।

भुने हुए चने बनाएं: टोफू के साथ चने को बेकिंग शीट के दूसरी तरफ डालें। जैतून का तेल छिड़कें और नमक, लाल शिमला मिर्च और मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें।

चने के कुरकुरे होने तक 15 मिनट और बेक करें।

नींबू ताहिनी ड्रेसिंग बनाएं: एक तरल मापने वाले कप में, ताहिनी, पानी, जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक मिलाएं और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

अनाज के कटोरे को इकट्ठा करने के लिए, फ़ारो के ऊपर भुनी हुई सब्जियाँ, टोफू और छोले डालें। ताहिनी ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।

आनंद लेना!