Pétoncles poêlés rapidement

Name: Pétoncles poêlés rapidement
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons huile d'olive; 1 petite échalote, hachée; 1 citron, jus; 12 pétoncles géants; 1 pinch sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 tablespoons persil frais haché, ou au goût

⏱️ Prêt en 21 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 6 min 👥 4 portions 👁️ 4 vues

Les pétoncles poêlés rapidement sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 21 minutes. Composée de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite échalote hachée, 1 citron pressé, 12 pétoncles géants et 1 pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 6 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 tablespoons huile d'olive

1 petite échalote, hachée

1 citron, jus

12 pétoncles géants

1 pinch sel et poivre noir fraîchement moulu

2 tablespoons persil frais haché, ou au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 176

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 7.6g 10%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 285mg 12%

Glucides totaux 5.5g 2%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.4g

Protéines 21.5g 43%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter l'échalote; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 1 à 2 minutes.

Versez le jus de citron et faites cuire jusqu'à évaporation, en raclant le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour libérer les morceaux dorés, environ 3 minutes.

Placer les pétoncles à 1/2 pouce de distance dans la poêle.

Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 1 minute.

Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le deuxième côté soit profondément doré, environ 1 minute de plus.

Transférer les pétoncles dans une assiette de service; assaisonner de sel et de poivre.

Garnir de persil.