Schnell gebratene Jakobsmuscheln

Name: Schnell gebratene Jakobsmuscheln
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons Olivenöl; 1 kleine Schalotte, gehackt; 1 Zitrone, entsaftet; 12 Jakobsmuscheln; 1 pinch Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 tablespoons gehackte frische Petersilie oder nach Geschmack

⏱️ Fertig in 21 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 6 min 👥 4 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Schnell gebratene Jakobsmuscheln sind ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in nur 21 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 kleinen Schalotte, gehackt, 1 Zitrone, entsaftet, 12 Jakobsmuscheln und 1 Prise Salz sowie frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 6 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 tablespoons Olivenöl

1 kleine Schalotte, gehackt

1 Zitrone, entsaftet

12 Jakobsmuscheln

1 pinch Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 tablespoons gehackte frische Petersilie oder nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 176

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.6g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 285mg 12%

Kohlenhydrate gesamt 5.5g 2%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 0.4g

Eiweiß 21.5g 43%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schalotte hinzufügen; kochen und rühren, bis es leicht gebräunt ist, 1 bis 2 Minuten.

Zitronensaft hinzufügen und kochen, bis er verdunstet ist. Dabei mit einem Holzlöffel den Boden der Pfanne abkratzen, um etwa 3 Minuten lang alle gebräunten Stücke zu lösen.

Legen Sie die Jakobsmuscheln im Abstand von 1 cm in die Pfanne.

Etwa 1 Minute kochen, bis der Boden braun ist.

Wenden und weitergaren, bis die zweite Seite tief gebräunt ist, noch etwa 1 Minute.

Jakobsmuscheln auf einen Servierteller geben; Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Petersilie garnieren.