Steak rapide au poivre vert
Le steak au poivre vert rapide est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de rond de bœuf, tranché en diagonale en fines lanières, 1 petit oignon tranché finement, 1 poivron épépiné et tranché, 1 grosse ou 2 petites tomates coupées en quartiers et 1 c. bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélangez 1 cuillère à soupe de sauce soja, de vin, d'huile et de fécule de maïs dans un petit bol.
Mélanger les lanières de bœuf dans le mélange pour les enrober.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok ou une poêle à feu vif.
Ajouter la viande et cuire rapidement pour la faire dorer, environ 3 ou 4 minutes.
Réserver et ajouter un peu plus d'huile dans la poêle et faire revenir l'oignon pendant 1 ou 2 minutes.
Ajouter le poivron et cuire encore 1 minute. Remettre la viande dans la poêle, avec les tomates et le bouillon.
Cuire jusqu'à ce que le bouillon bout.
Mélanger le reste de la sauce soja, le vin et la fécule de maïs.
Épaissir le bouillon avec le mélange de fécule de maïs.
Servir sur du riz bouilli ou des pâtes.
Rendement
4 portions.
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