Refogado Rápido de Frango

Passe os pedaços de frango na farinha temperada, sacudindo o excesso. Na frigideira, aqueça a gordura.

Refogue o frango, virando uma vez, até ficar cozido, cerca de 10 minutos.

Retire da panela e mantenha aquecido.

Adicione mais gordura à frigideira, se necessário, e depois adicione a cebola e o alho.

Adicione pimenta e refogue alguns minutos.

Adicione as cenouras, refogando alguns minutos, depois as abobrinhas, até que estejam macias.

Retorne o frango à panela.

Polvilhe com ervas, sal e pimenta; adicione o vinho e tampe, refogando por mais alguns minutos até que o frango esteja quente e os ingredientes misturados.

O resultado deve ser um molho leve; adicione mais líquido, se necessário.

Delicioso com macarrão ou arroz.