Petits pains à la levure rapides et faciles

Dissoudre la levure dans l'eau dans un bol de 2 1/2 litres.

Ajoutez le sucre, l'huile, le sel (si vous utilisez une pâte auto-levante, omettez le sel) et l'œuf.

Incorporer 1 tasse de farine jusqu'à consistance lisse.

Couvrir d'un linge.

Placer sur la grille du four au-dessus d'un bol d'eau chaude; laisser lever 15 minutes.

Graisser un moule carré, 9 x 9 x 2 pouces.

Incorporer la pâte et ajouter 1 1/2 tasse de farine.

Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis retourner sur une planche farinée (bien recouverte d'un chiffon).

Pétrir 3 minutes.

S'il est collant, pétrir avec 1/4 tasse de farine.

Divisez la pâte en 16 morceaux et formez rapidement des boules.

Disposer dans le moule et badigeonner le dessus de beurre.

Couvrir d'un linge et placer sur une grille au-dessus d'un bol d'eau chaude; laisser lever 25 minutes.

Chauffer le four à 425° et cuire au four 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer du moule sur une grille. Badigeonner le dessus de beurre mou.