Schnelle und einfache Hefebrötchen

Hefe in Wasser in einer 2 1/2-Liter-Schüssel auflösen.

Fügen Sie Zucker, Öl, Salz (wenn Sie Selbstaufgehen verwenden, lassen Sie Salz weg) und Ei hinzu.

1 Tasse Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Mit Tuch abdecken.

Auf den Ofenrost über einer Schüssel mit heißem Wasser legen; 15 Minuten gehen lassen.

Eine quadratische Pfanne (9 x 9 x 2 Zoll) einfetten.

Den Teig verrühren und 1 1/2 Tassen Mehl hinzufügen.

Rühren, bis alles gut vermischt ist, dann auf ein bemehltes Brett legen (gut mit einem Tuch bedeckt).

3 Minuten kneten.

Wenn es klebrig ist, 1/4 Tasse Mehl unterkneten.

Den Teig in 16 Stücke teilen und schnell Kugeln formen.

In einer Pfanne anrichten und die Oberfläche mit Butter bestreichen.

Mit einem Tuch abdecken und auf ein Gestell über einer Schüssel mit heißem Wasser stellen. 25 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 425° vorheizen und 12 bis 15 Minuten backen, bis er hellbraun ist.

Von der Pfanne auf den Rost nehmen. Die Oberfläche mit weicher Butter bestreichen.