Schnelle und einfache schwarze Bohnensuppe

Speck in einen kalten Topf geben.

Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe, kochen und rühren Sie, bis der Speck gar, aber nicht knusprig ist.

Zwiebel unterrühren; kochen und 5 Minuten rühren, bis die Zwiebel durchscheinend und goldbraun wird.

Knoblauch einrühren; 2-3 Minuten kochen lassen.

Hühnerbrühe hinzufügen und die Hitze auf mittelhoch stellen.

Oregano, Cayennepfeffer und Salz einrühren.

Schwarze Bohnen und Wasser hinzufügen.

Zum Köcheln zurückkehren.

Auf mittlerer bis niedriger Stufe unter gelegentlichem Rühren 20–30 Minuten köcheln lassen.

Während des Kochens etwa die Hälfte der Bohnen zerdrücken, um die Suppe zu verdicken.

Schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel einrühren.

Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Bereiten Sie das Relish zu, indem Sie gehackte Frühlingszwiebeln, Sambalpaste und Limettensaft verrühren.

Mit Relish, gehackten Frühlingszwiebeln und Sauerrahm garniert servieren.