Быстрая и вкусная паста Карбонара

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Варите ригатони в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не будут полностью готовы, но твердыми, около 13 минут.

Тем временем поместите бекон в большую сковороду и готовьте на среднем огне, время от времени переворачивая, пока он не подрумянится, около 10 минут.

Удалите бекон шумовкой, оставив капли на сковороде; отложите бекон в сторону.

Обжарьте и перемешайте чеснок с оставшимся жиром от бекона на среднем огне.

Добавьте в сковороду молоко, сливочный сыр и масло; перемешать до однородности.

Перемешайте сыр пармезан, горох, ветчину и бекон со сливочно-сырной смесью; варите, пока горох не прогреется, еще около 5 минут.

Смешайте макароны с соусом и подавайте.