Pasta Carbonara Rápida y Cremosa

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los rigatoni en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 13 minutos.

Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

Retire el tocino con una espumadera, dejando la grasa en la sartén; reserve el tocino.

Cocine y agregue el ajo con la grasa de tocino restante a fuego medio.

Agrega la leche, el queso crema y la mantequilla a la sartén; revuelva hasta que quede suave.

Agrega el queso parmesano, los guisantes, el jamón y el tocino a la mezcla de queso crema; cocine hasta que los guisantes estén bien calientes, unos 5 minutos más.

Mezcle la pasta con la salsa para servir.