Quiche con Celosía de Jamón y Queso

Precalienta el horno a 350°F (177°C).

Sobre una superficie enharinada, recorte las masas de pastel para que quepan en un molde cuadrado de 9x9 pulgadas (23x23 cm).

Superponga ligeramente las masas de pastel y use un rodillo para extenderlas hasta que quede suave.

Coloque la masa de pastel grande en el molde cuadrado forrado con papel pergamino, de modo que los bordes cuelguen de los lados del molde.

Forre los tallos de espárragos a lo largo del borde de la sartén.

Cubra el borde de los espárragos con la base del pastel, recortando el exceso.

Coloque un cuadrado de papel pergamino en la base de la base del pastel y agregue los frijoles secos.

Hornea la base del pastel durante 40 minutos.

En un bol batir los huevos.

Agregue los espárragos, el calabacín, los tomates, la mozzarella, la pimienta, la sal y la crema espesa, batiendo para combinar.

Vierta la mezcla en la masa de pastel horneada y hornee por otros 40 minutos.

Sobre una hoja de papel pergamino, arma el enrejado de jamón y queso.

Coloca el enrejado encima de la quiche.

Hornee por otros 20 minutos.

Retira el papel pergamino y corta la quiche en 9 porciones.

¡Disfrutar!