Quiche Lorraine (6 à 8 portions)
La quiche Lorraine (6 à 8 portions) est un dîner moyennement facile. Fait avec de la pâte pour 1 croûte à tarte (9 pouces), 2 c. de crème ou 1/2 crème et 1/2 lait, 4 œufs légèrement battus, 1/4 c. muscade et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Préchauffer le four à 450°.
Tapisser une assiette à tarte de pâte et enfourner 5 minutes.
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer de la poêle.
Cuire l'oignon dans le reste de la graisse jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Émietter le bacon et saupoudrer le bacon, l'oignon et le fromage sur la pâte.
Mélangez les œufs, la crème, la muscade, le sel et le poivre.
Verser sur les ingrédients en coquille.
Cuire au four 15 minutes à 450°, puis baisser le feu à 350° et enfourner jusqu'à ce qu'un couteau inséré à 2 centimètres du bord de la pâte en ressorte propre.
Laisser au four 10 minutes de plus.
Servir immédiatement en entrée ou en plat principal.
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