La quiche lorraine
La quiche Lorraine est un dîner moyennement facile. Composé de 1 croûte à tarte, 8 morceaux de bacon végétarien cuit ou 4 galettes de saucisses, 4 œufs ou substitut d'œuf équivalent, 1 1/2 c. de crème épaisse et 1 c. Fromage râpé (suisse ou cheddar), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Farinez les deux côtés de la pâte à tarte et placez-la dans une assiette à tarte non graissée. Cuire au four à 350° environ 10 à 15 minutes, suffisamment longtemps pour que le fond de croûte soit légèrement précuit.
Cela évite une croûte détrempée.
Émietter le bacon ou les saucisses en petits morceaux.
Battre les œufs, la crème et le sel. Incorporer le fromage et le bacon/saucisse.
Verser le mélange dans la croûte.
Cuire 20 minutes à four 450°.
Baissez le four à 350°, faites cuire encore 30 minutes.
La quiche est cuite lorsqu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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