Caille
La caille est un dîner facile. Composée de 2 cailles (par personne), d'huîtres crues fraîches, de sauce Worcestershire et de bacon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
👨🍳 Instructions
Lavez et séchez les cailles (entières).
Farcissez chacun d’entre eux avec des huîtres crues.
Assaisonner de sauce Worcestershire.
Placer dans une rôtissoire graissée.
Couvrir chaque caille d'une demi-bande de bacon, en couvrant toutes les zones exposées.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou bien doré et le jus de cuisse s'écoule clairement au couteau.
Servir avec de la sauce au lait et du gruau.
🍷 Accords Parfaits
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