Codorna, Faisão ou Pato
Codorniz, Faisão ou Pato é um jantar impressionante. Feito com 4 a 6 aves, 6 chalotas picadas, 4 folhas de louro, 1 cenoura grande picada e 1 c. suco de tangerina, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Doure os pássaros em uma frigideira grande com manteiga e cebolinha até dourar. Coloque o azeite na assadeira e agite até cobrir o fundo.
Coloque folhas de louro, cebola, cenoura, bagas de zimbro e 2 tangerinas com casca em fatias finas.
Polvilhe os pássaros com canela, alecrim e estragão.
Coloque na panela com legumes.
Leve ao forno a 350° e leve ao forno por 3 horas, regando com suco de tangerina e mel.
Retire as aves da frigideira, coe o molho e sirva à parte.
🍷 Combinações Perfeitas
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