Pyzy

Ferva parte das batatas e rale o restante, espremendo o excesso de líquido.

Combine a polpa de batata, o purê de batata, o amido, o ovo e o sal até formar uma massa trabalhável.

Cozinhe a carne de porco com cebola, manjerona e pimenta para o recheio.

Enrole a massa em torno de colheradas de recheio e feche em bolinhos redondos.

Ferva delicadamente até ficar cozido e sirva com manteiga dourada e cebola.