Pyzy

Einen Teil der Kartoffeln kochen, den Rest reiben und dabei überschüssige Flüssigkeit herausdrücken.

Kartoffelpüree, Kartoffelpüree, Stärke, Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Für die Füllung Schweinefleisch mit Zwiebeln, Majoran und Pfeffer kochen.

Den Teig löffelweise mit der Füllung umwickeln und zu runden Knödeln formen.

Vorsichtig kochen, bis es gar ist, dann mit gebräunter Butter und Zwiebeln servieren.