Purée de potiron
La soupe à la purée de citrouille est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 cuillères à soupe. (1/2 bâton) de beurre/margarine, 1 gros oignon haché, 1 poireau moyen (partie blanche seulement), haché, 1 lb de purée de citrouille en conserve et 4 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans une marmite moyenne, faire fondre le beurre/la margarine.
Faire revenir l'oignon et le poireau, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la citrouille, le bouillon de poulet, le sel et les épices.
Laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.
Remuer de temps en temps.
Retirez la feuille de laurier.
Réduisez le mélange en purée par lots au mélangeur pour une texture plus lisse ou au robot culinaire équipé d'une lame en métal.
Peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.
Peut être congelé.
Remettre dans la marmite et ajouter moitié-moitié.
🍷 Accords Parfaits
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