Puré de sopa de calabaza
La sopa de puré de calabaza es una cena moderadamente sencilla. Elaborado con 4 cucharadas. (1/2 barra) de mantequilla/margarina, 1 cebolla grande picada, 1 puerro mediano (solo la parte blanca), picado, 1 libra de puré de calabaza enlatado y 4 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
En una olla mediana, derrita la mantequilla/margarina.
Saltee la cebolla y el puerro, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos.
Agrega la calabaza, el caldo de pollo, la sal y las especias.
Cocine a fuego lento, descubierto, durante 15 minutos.
Revuelva de vez en cuando.
Retire la hoja de laurel.
Haga puré la mezcla en tandas en una licuadora para obtener una textura más suave o en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de metal.
Se puede refrigerar por 2 días.
Puede estar congelado.
Regrese a la olla de sopa y agregue mitad y mitad.
🍷 Maridajes Perfectos
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