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パンジャブチキンの濃厚グレービーソース添え
濃厚なグレービーソースにスパイシーな風味を加えたチキンカレーですが、辛すぎません。セラーノペッパーを追加して「辛さ」を調整することもできます。ご飯の上に乗せたり、チャパティやロティと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に油とギーを入れて中火で加熱します。
クミンシードを油で色が変わり始めるまで炒めます。
みじん切りの玉ねぎを加えてかき混ぜます。玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで約5分間かき混ぜます。
ニンニクと生姜を加えます。玉ねぎが茶色になるまでさらに約5分間調理を続けます。
刻んだトマト、トマトペースト、ガラムマサラ、ターメリック、塩、セラーノペッパー、水を加えて混ぜます。 5分間煮ます。
鶏肉をソースに入れます。優しく混ぜて脚をコーティングします。
パンに蓋をし、火を中弱火に下げます。
鶏肉の骨の近くがピンク色でなくなるまで、約40分間煮ます。
コリアンダーを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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