Name: دجاج بنجابي في مرق سميك
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons زيت نباتي; 2 tablespoons السمن (الزبدة الموضحة); 8 أرجل الدجاج، وإزالة الجلد; 1 teaspoon بذور الكمون; 1 بصل مفروم ناعماً; 5 cloves الثوم المفروم; 2 tablespoons جذر الزنجبيل الطازج المفروم; 1 حبة طماطم صغيرة، مفرومة بشكل خشن; 1 tablespoon معجون الطماطم; 1 tablespoon جارام ماسالا; 1 tablespoon الكركم المطحون; 1 teaspoon الملح، أو حسب الذوق; 1 فلفل سيرانو تشيلي، منزوع البذور ومفروم; 1 cup ماء; 1/4 cup كزبرة طازجة مفرومة

دجاج بنجابي في مرق سميك

⏱️ جاهز في 1h 30m 🥄 تحضير 25 min 🔥 طهي 1h 5m 👥 8 حصص 👁️ 5 مشاهدة

هذا نوع من الدجاج بالكاري في مرق سميك مع نكهة حارة لطيفة، ولكنه ليس ساخنًا جدًا. يمكنك ضبط "الحرارة" بإضافة المزيد من فلفل السيرانو. يُقدم الطبق فوق الأرز أو مع الشاباتي أو الروتي.