Assado de macarrão de abóbora

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C). Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Enquanto isso, prepare o molho.

Coloque a panela em fogo médio. Cubra com azeite, despeje as chalotas e cozinhe até começarem a amolecer (3-5 minutos).

Adicione a sálvia e o tomilho, mexa e cozinhe até ficar perfumado.

Abaixe o fogo e acrescente a abóbora e a ricota. Mexa até ficar bem combinado.

Adicione o leite, mexa, acrescente o parmesão, mexa.

Adicione o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o sal e a pimenta e mexa bem.

Combine o molho com o macarrão cozido e mexa até distribuir uniformemente.

Coloque o macarrão em uma assadeira ou abóbora, como nós fizemos! Finalize com queijo mussarela.

Asse coberto por 15-20 minutos (até o queijo derreter).

Em seguida, grelhe por 2-3 minutos rápidos se quiser que o queijo por cima fique dourado e tostado. Fique de olho enquanto estiver grelhando para ter certeza de não exagerar. Sirva imediatamente, antes que esfrie.

Aproveitar!